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Menu à la carte

 

Partendo dai nostri Antipasti, potrete assaporare il Carpaccio di manzo leggermente affumicato con germogli di rucola selvatica;la nostra deliziosa Quiche Lorraine "secondo tradizione" con insalatina fresca o la passatina di zucca con tentacolo di polpo arrostito... senza rinunciare anche alla nostra selezione di salumi e formaggi tipici.

Passando ai primi piatti proponiamo un'ampia scelta che va dalle semplici Lasagne al forno con ragù alla bolognese, alle nostre tagliatelle all'uovo con trifolata di funghi porcini e prezzemolo e, per chi vuole gusti più innovativi, potrà assaggiare i Ravioli ripieni al baccalà e polenta bianca con riduzione di prosecco di Treviso Doc e burro nocciola all'acciuga.

Non mancano nel periodo invernale il minestrone di verdure o una vellutata di zucca mantovana.

Vi proponiamo in fine un piccolo percorso gastronomico tra il Maialino da latte in confit con riduzione al Barbera e rosmarino o il Branzino su crema di cannellini, pomodori secchi e patate al forno... per i più tradizionali, invece, proponiamo tagliata di manzo, costata di manzo, tagliata di petto di pollo e il trancio di tonno rosso.

 

Piacenza..

Il nostro Chef Raffaele esalta i sapori della cucina unendo tradizione e innovazione con i prodotti locali come Trotelli con la coda, Pisarei e Fasò, Anolini in brodo e coppa arrosto... il tutto accompagnato dai nostri salumi e vini pregiati.

 

Street Food All'Italiana...

Hamburger Gourmet da 200 gr., carne di manzo, pan brioche artigianale tostato, guanciale croccante, pomodoro fresco, crema al Parmigiano DOP, cipolle di Tropea in confit e lattuga romana, accompagnato con patate al forno.

Pinsa All'Italiana croccante condita con pomodoro fresco, rucola selvatica, burrata affumicata, olio extraverfine di oliva DOP.

 

L'Angolo Verde

Caesar Salade classica con insalata verde, uova sode, pomodoro, bacon croccante, crostini di pane, olive verdi, pecorino romano e petto di pollo alla piastra con salsa caesar.   

Insalata Mediterranea con code di gamberi al vapore, pomodorini siciliani, mandorle tostate, olive taggiasche, bottarga di tonno e crostini di pane nero.

Burrata affumicata e bruschette tostata con insalatina di pomodorini Pachino, basilico fresco e olive Leccino.

Millefoglie di verdure gratinata con pomodoro San Marzano, basilico e Grana Padano DOP.

 

Il tutto servito in ambiente raffinato da persone qualificate e professionali. Buon Appetito!

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