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Sotto questa dicitura abbiamo un'ampia scelta di antipasti come la burratina accompagnata da pomodorini e pane carasau, la millefoglie di melanzane, la tartare di gambero rosso siciliano, il salmone affumicato accompagnato da una insalatina d'arance, finocchio e mandorle tostate...e svariate combinazioni di salumi e formaggi.

Passando ai primi piatti proponiamo un'ampia scelta che va dal semplice spaghetto con salsa di pomodoro, olio e basilico fresco ai maccheroni all'amatriciana tradizionale con guanciale stagionato o ai tagliolini al nero di seppia alla carbonara di mare affumicata.

Non mancano nel periodo invernale il minestrone di verdure o una vellutata di zucca mantovana.

Guanciale di manzo brasato al Barbera, maialino in confit con patate, branzino gratinato ai pistacchi come secondi e delizie alla griglia come tagliata, costata, petto di pollo e trancio di tonno rosso.

 

Piacenza..

Lo Chef Raffaele esalta la cucina piacentina ed affianca ai nostri tortelli con la coda, pisarei e fasò e salumi locali dei saporiti anolini in brodo e la coppa arrosto profumata alla erbe con patate al forno. 

 

In un sol piatto..

Hamburger Gourmet da 200 gr. con pomodoro fresco, bacon croccante, pomodoro fresco, crema di gorgonzola e insalata verde accompagnato con patate al forno.

Quiche Lorraine tiepida di cipolla rossa caramellata, pomodori appassiti e burrata accompagnata con insalatina di spinaci e mandorle.

Hamburger di salmone alla piastra 150 gr., cetriolo fresco, burrata e mandorle tostate accompagnato con patate al forno.

 

L'Angolo Verde

Caesar Salade classica con insalata verde, uova sode, pomodoro, bacon croccante, crostini di pane, olive verdi, pecorino romano e petto di pollo alla piastra con salsa caesar.   

Caesar Salade con gamberi con insalata verde, uova sode, pomodoro, scaglie di grana padano, crostini di pane, olive, code di gambero e salsa caesar.

Insalata Mediterranea con rucola, pomodoro fresco, olive, mozzarella fiordilatte e pinoli tostati.

Insalata di farro e ceci con sedano verde, mele granny smith, noci e veli di pecorino stagionato.

 

Il tutto servito in ambiente raffinato da persone qualificate e professionali.

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